隊長日記

おばあちゃんの畑でとれた野菜で作るお料理シリーズ
大きな大きなかぼちゃがとれました。

そこで昨夜はかぼちゃの煮物にしました。
材料はかぼちゃ4分の1、豚バラかたまり２００グラム。



☆隊長レシピ☆
１、出汁をとります。
２、別鍋でバラ肉を下湯でします。（２時間ほど煮込むとなおよし）
３、出汁にかぼちゃとバラ肉を入れ、しょうゆ、みりん、砂糖、酒で味付けし１５分ほど煮ます。
４、火をとめ、自然に冷たくなるまで冷まします。（ここがポイント！冷ますと味がよく染みこみます）
５、食べる前に温めます。
ほくほくのできあがり！



給料日前で節約したので昨日は入れませんでしたが、インゲンなど入れると彩りもよくおしゃれです！


もう一品ご紹介
なめたけおろしです。



畑でとれたおでん大根をすりおろし（雪のようにふわふわでした！）
なめたけと混ぜるだけ。
隊長はかぼちゃの煮物のだし汁をお玉一杯加えました。

ダイエットにもよいヘルシーお手軽メニューです。
このまま卵焼きに混ぜてもおいしそうです。