隊長日記

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いよいよ待ちに待ったグリーンピースご飯ができました！
薄味でおいしくできました。




３日間で、約１５０ｃｃも採れました！！

１グリーンピースを塩ゆでし、鍋に入れたまま冷まします。冷ますときついでに、昆布を入れてダシを同時にとりました。
(すぐにザルに上げて一気に冷ますと、グリーンピースにシワが入るそうです。)




２洗った米を釜に入れ、昆布ダシをとったグリーンピースのゆで汁をいれて、塩を少々入れて普通に炊きます。

３米が炊き上がる１０分前にグリーンピースの実を入れて蒸します。



ご覧の通り冷めても、ピカピカぷっくりにゆであがったよ～

グリーンピースのゆで汁で炊いたので、
炊き上がったごはんもグリーンピースの香りでＧｏｏｄ！
実を後入れすることで、グリーンが色鮮やかな一品に仕上がりました。